Los guspirus y los bosques encantados

¿ Cómo llegué a este post, que me hace mucha ilusión escribir? Hoy te contaré la historia de una artista que me gusta mucho y que me hace soñar, Vanessa Linares.

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¿ Qué es el arte? Esta es la primera pregunta que te hacen cuando empiezas a cursar la asignatura de arte y que seguro que sería una de las preguntas que siempre caen en los exámenes. Seguramente no lo sabías, pero he estudiado la carrera de Humanidades ( me falta un poco para acabarla porque me quedé embarazada,pero ya otro día te contare esta historia) y el arte en todas sus formas que se vivía en casi todas las asignaturas.

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Creo que no hay una definición exacta, pero para mi el arte es lo que te hace sentir, vivir emociones, algo que te remueva dentroLa cocina es cómo el arte. Un buen plato bien ejecutado, con una estética exquisita y que te hace sentir placer, tiene que ser arte! El arte no es igual para todos, no tenemos los mismos gustos y en la cocina pasa lo mismo.

A Vanessa, la conocí un día cuando dibujaba la puerta de la entrada de Plom Gallery (galería de arte contemporáneo para niños) donde ella expone. Ella enseguida me encantó y me quedé intrigada con sus obras. Niños con ojos grandes, bosques encantados, guspirus, colores, dibujos, acuarelas…La curiosidad me comía y tuve que quedar con ella para que me explique más sobre ella, sobre sus obras y sus proyectos.

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Barcelonesa de origen, vive en Mataró de hace ya unos años, donde también tiene su estudio. El estudio se encuentra en un Coworking de Can Furgarolas , “Taller de reparaciones culturales y sostenibles”en el barrio de La Havana de Mataró. Es un antiguo taller de reparación de coches en desuso, que entre más de 200 personas, lo han vaciado y aun siguen transformando y arreglando para poder trabajar en sus proyectos. La primera planta está destinada al circo, con el colectivo Cronopis, hay cooperativas de alimentos ecológicos, un coworking, un estudio de video y foto y talleres de escultura y pintura, de momento! Para ver el antes y el después del lugar.

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¡Le encanta dibujar curvas! Dice que en el momento que consigue dibujar bien una, siente mucho placer. ¡Ya te dije que el arte es cómo la cocina! Me pasa igual cuando un plato me sale bien! Volviendo a Vanessa… Viene de la generación manga y eso se nota en sus obras, en cuales se pueden observar estos niños con los ojos grandes. Llego a la parte de los bosques encantados!!

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¡Es mi obra preferida! El otro día cuando entré en Plom, me quedé bastante rato admirando un cuadro gigante, con un bosque que parece una foto pero es una pintura.  Y ahí están ellos, los famosos guspirus, criaturas creadas por Vanessa que no tienen una definición. Son animales.

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Podrían ser un zorro, un gato, un perro, un ciervo…¿Quien sabe? Ella dice que son un poco cómo nosotros, varias personalidades, varias personas en un mismo cuerpo, sin especificar. Sus cuadros expresan emociones y a mi me gustan. Me hacen perder la conciencia por un momento, llevándome a otro mundo.

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Es también diseñadora gráfica, ilustradora, pintora etc. una artista! Ha compartido con nosotros sus próximos proyectos, un poco de sus pensamientos y su estudio. Aquí te elenco algunos de sus proyectos actuales, de los cuales está muy ilusionada:

  • Nueva imagen y packaging para Bodevici, heladería 100% Natural y ecológica
  • Mural para la fachada del Instituto de Cornellà en colaboración con los alumnos. febrero 2016
  • Nuevo logotipo y mural para la biblioteca de Gavà
  • Cuadros para la Affordable Art Fair Singapore (April 2016) y the Affordable Art Fair in Hong Kong (May 2016)
  • Mural para el hotel Royal Sonbou en Menorca en abril

En esta foto, puedes también ver la vajilla para los más peques. Sus obras y estos platos, los podrás encontrar en Plom. Gracias Vanessa por tu tiempo y tu buena energía! Me gustó mucho conocerte y compartir contigo un momento muy agradable!

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You know that I’m good

Si eres fan del dulce, ¡esta receta te va a encantar! Es una opción saludable y muy fácil de preparar, vegana y sin gluten. La receta la tienes por la amabilidad de una golosa como yo y una cocinera exquisita, Alba.

¿ Cómo he conocido a Alba? Pues probando sus impresionantes creaciones donde ella trabaja, en BeBo. Ya sabes donde la puedes encontrar por si la quieres conocer y probar sus creaciones. Es muy amable y muy simpática 😉 También es blogger  y cocina platos saludables y veganos y te puedo garantizar( porque los he probado) que cocina de muerte! Check her out! Mi carnivoro y yo

¡Me encantan los dátiles! Me encanta porque me dan mucha energía y los utilizo en muchas recetas: en los smoothies, en los pasteles, en las ensaladas, con quinoa etc. Bueno, mi hija Jules se podría comer 10 en una vez! Los tengo que esconder por casa porque siempre me deja sin.

Esta simple receta, la harás en 10 minutos +- y tendrás un postre saludable y muy bueno, para disfrutar en estas fiestas. Te quiero recordar( ya lo sabías si me sigues en mi página de Facebook  The Mama), que Alba esta impartiendo un taller de dulces navideños buenos y saludables. Si quieres aprender como hacerlos, aquí te dejo en link del evento. ¡Muy recomendable! El Taller


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Dátiles con crema de anacardos 

Ingredientes

6 dátiles de Medjool

150 gr de anacardos crudos

50 gr de coco deshidratado

una pizca de sal

media cucharita de postre de cardamomo en polvo

Preparación 

  1. Calienta el horno a 180 grados y pon a tostar los anacardos durante unos pocos minutos. Cuidado que se queman rápido! Cuando están, apaga el horno y deja que se enfríen.
  2. Con la ayuda de un cuchillo, haz una incisión en los dátiles  y saca los huesos, aparta.
  3. En una procesadora de alimentos, o una batidora, pon todos los ingredientes y procesa hasta cuando se forma una crema homogénea. Deja la crema en la nevera para que se se enfríe, así será fácil de manejar.
  4. Cuando notas que la crema está más dura, rellena todos los dátiles y encima pon un anacardo.
  5. Guarda en la nevera.

 

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<3 G.Mom

 

Gado Gado en su mejor versión

Cucú! Lunes ya aquí…ganas de trabajar nada…las fiestas se acercan y solo se piensa en regalos y en lo que vamos a comer. Bueno.. ¡lunes ya aquí! Qué bien! Después de unos día intensos con los babies…y sola, pues que bien que ha llegado el lunes y que suerte lo de la guarde ahah.

Pues cuando coinciden las cosas, coinciden todas juntas! Mi marido ocupado con el trabajo…los 2 días, mi hermana trabajando y mis suegros fuera de Barcelona…me tuve que quedar con los babies y no veas! Como se aprecia la ayuda de alguien en estos momentos. Pero hey, he cocinado mi caldo de verduras y el pastel de trigo saracceno integral con pera y naranja que estaba tremendo! En fin, la casa ha quedado como después de una avalancha  de niños que saltan por todos los lados y lo abren y lo tocan todo. Mientras estaba en la cocina, mi querida hija había ya sacado todos los cojines del sofá, haciendo un tren con ellos por el suelo y el cojín más grande lo ha utilizado como tobogán. Es solo una de todas las cosas que han hecho…imagínate il resto!

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Te debía una receta del otro día cuando tuve como invitada a mi querida Yorinde. Es una receta muy fácil y muy rica, perfecta para antes de fiestas por si te quieres mirar la linea 😉 Te recuerdo que tienes los ingredientes y la preparación en los 2 idiomas: castellano y inglés.

Gado gado Yorinde’s version 

Para un bowl grande

150 gr de noodles de arroz

1 huevo

4 tomates cherry, cortados en medio

4 rábanos cortados en 4

Un puñado de un mix de hojas de ensalada( col cina, lechiga etc. la que tú prefieres!)

Un trozo de pepino pelado y cortado en palitos

Un puñado de germinados de alfafa

1 cucharas de anacardos

Un pequeño puño de cilantro, menta y albahaca

Aceite extra virgen de oliva

Salsa de cacahuetes picante( http://www.butterbasil.com/)

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Preparación

  1. Pon en remojo en agua caliente los noodles de arroz, seca cuando se suavizan y mezcla con un poco de aceite de oliva para que no se peguen.
  2. Cocina el huevo hasta que su interior está aún crudo pero la clara ya está cocinada( unos 4 minutos desde cuando el agua está hirviendo).
  3. Pon todos los ingredientes en un bowl, pon por encima los cacahuetes un poco rotos y el aceite de oliva. Sirve con la salsa de cacahuete picante.

 

For 1 big bowl

150 grams rice noodles

1 egg

4 cherry tomatoes, halved

4 radishes, quartered

Handful of mixed lettuce leaves (chinese cabbage, bok choy, cob, whatever you prefer!)

Piece of cucumber, peeled and chopped into match sticks 

Handful bean sprouts and alfalfa

2 tablespoons cashew nuts

Small handful of the following: cilantro, mint and basil (holy basil if you can get your hands on it)

Olive oil

Spicy peanut sauce (http://www.butterbasil.com/)

Soak the rice noodles in hot water, drain when soft and mix with a little olive oil to prevent sticking. Cook the egg until the center is still raw but the egg white is set. (about 4 minutes once the water boils) Place all the ingredients in a bowl, sprinkle over broken cashew nuts and olive oil. Serve with peanut sauce. 

Yummy!!

<3 G.Mom

 

Castañas al horno con tomillo y aceite de oliva

Hoy tengo como invitada a mi querida Yorinde, que gracias al blog, he conocido hace unos meses. Ya la puedo llamar mi partner in food&crime eheh. La contacté porqué me encanta lo que hace, es chef, hace caterings, organiza cenas privadas y es foodstylist. Me ha conquistado por sus recetas y sus bonitas fotos and of course, por como es! <3

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Tras varios desayunos y algún lunch juntas(me ha hecho probar sus recetas yummy!) la he invitado a mi blog y lo que ha querido compartir con nosotros, son 2 recetas: la primera es la de las castañas al horno con tomillo y la segunda es su versión de Gado Gado. Hoy tendrás la receta de las castañas y en cuanto pueda, tendrás la otra. Son 2 recetas fáciles de hacer, saludables y muy muy buenas!

La explicación de la receta la tendrás en castellano y en inglés, así para mis amigos que me están siguiendo de otros países y siempre se quejan que no me entienden, pues ya me entenderán ahah.

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Castañas al horno con tomillo y aceite de oliva 

Ingredientes:

400 gr castañas

10 tallos de tomillo fresco

4 cucharas de aceite de oliva extra virgen

Una grande pellizco de sal marina en escamas

Preparación:

  1. haz un grande corte en el medio de la castañas y déjalas en remojo unos 5 minutos.
  2. Tira las castañas que ves flotando, seguramente están malas.
  3. Sécalas en una toalla y ponlas en papel de horno, todas en un mismo estrato.
  4. Añade el tomillo fresco por encima, pon la mitad de la sal, luego el aceite y cierra en papel como si fuera un sobre( como se ve en el vídeo).

Hornea a 230 grados durante 20-25 minutos. Mueve un poco el sobre, ábrelo, pon por encima el resto de sal y un poco de aceite de oliva y sirve en un bowl. Come con tus dedos!

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Yum!


Roasted chestnuts with thyme and olive oil

Ingredients:

400 grams chestnuts

10 sprigs thyme

4 tablespoons olive oil

Big pinch sea salt flakes

Preparation

  1. Give the chestnuts a deep cross in the round side and let them soak in a bowl of water for about 5 minutes.
  2. Throw out the ones that float, they’re rotten.
  3. Dry them in a tea towel and put them on a piece of baking paper in a single layer.
  4. Place thyme on top, sprinkle over half of the sea salt and olive oil and fold into an envelope. It’s ok if it doesn’t close entirely. 

Bake on 230 degrees for 20-25 minutes. Open the envelope, give everything a thorough mix so the thyme leaves are everywhere, sprinkle over the rest of the sea salt and oil and serve in a bowl. Eat with your fingers! 

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