Me encantan las ensaladas, en todas sus formas y mezclas! Puedo hacer una ensalada con cualquier cosa tenga en la nevera y la disfruto mucho. La ensalada que comparto hoy es sin gluten, lleva arroz integral, que es el que deberíamos comer siempre por su aporte de energía que nos ayuda sentirnos bien durante todo el día, evitando los picos de azúcar.
También lleva garbanzos, germinados, semillas, frutos secos, jengibre y el kiwi verde de Zespri que está riquísimo y que por fin está en temporada! Este plato nos ha encantado en casa y como puedes ver en el video, casi me estaba quedando sin kiwis para poner a la ensalada ahah. Se lo han comido casi todo!
Ya me contarás si te ha gustado la receta y no olvides que es totalmente personalizable, puedes cambiar los ingredientes por los que tienes en casa.

Buen provecho! <3